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今日导读：连锁热卤品牌广州一门✅店现老鼠；汕头牛肉丸必须牛肉含量超9成；官方通报女子吃包子称有甲醛索赔（2025年01月07日）
核心提示：2025年01月07日热点信息：连锁热卤品㊣牌广州一门店现老鼠；汕头牛肉丸必须牛肉含量超9成；官方通✅报女子吃包子称有甲醛索赔；盐津铺子回应撤股鸣鸣很忙；茅台✅冰淇淋团队被曝解散；三只松✅㊣鼠再发调价告知函；注意！进口西洋参检出农药残留超标。
据报道，1月✅5日晚上7点多，有消费者在连锁热卤品牌盛香亭转转热卤广州天河新天地门店就餐过程中，有老鼠爬上了餐台，并且到处乱窜。店员很快消灭了老鼠，并把转台上的菜品收走，并承诺给消费者8.8折✅的优惠。1月6日，盛香亭转转热卤天河新天地店工作人㊣员表示，确有其事，门店已暂停营业进行全面整顿以及消毒杀菌。盛香亭㊣品牌总部相关负责人表示，经核实视✅频，近期商场的天花板正在修缮，因为没有及时封堵，存在一些敞开的孔洞，商场初步判断老鼠是从门店外天花板的孔洞跑进店里来的。在老鼠出现后，门店已经对转台上的菜品进行报废处理，但是门店的㊣处理还不够完善，1月6日总部介入后，已经为所有受到影响的顾客进行了全额退款处理。该负责人进一步指出，盛香亭转转✅热卤涉事门店每月保持一✅周一次的消杀管理，最近一次消杀记录为1月4日。品牌方已经联系商场，希望尽快完成天花板的修缮，同时门店在1月6日下午停业大扫除，区域督导审核通过后门店将恢复营业。
新修订的《广东省食品安全地方标准 汕头牛肉丸》于1月6日起落地实施。新标准明确要求，汕头牛肉丸必须牛肉含量超过90%，或牛肉与牛筋总含量达到90%以上，以汕头传统槌打或机械方式糜化，制成丸状□□□□、固化成型的具有独特地方特色的非即食调制肉制品。
有网友发布视频称泉州饮食文化，1月5日，河北石家㊣庄，一个女子来到㊣一家包子店，掰开包子㊣也不知道测的什么就让赔钱，不赔钱就叫工商局，店主✅直接报警，女子便㊣吓得向外跑。1月6日，石家庄市桥西区市场监督管理局就此事发布情况通报：1月6日，有媒体报道“一女子自称是㊣工商局的，拿了包子就开始掰也不付钱？称包子含有甲醛成分，粥铺经营者当场报警”，引发网民㊣关注。经核实，该女子不是我局工作人员。下一步，警方将对该女子相关行为进行依法㊣处理。同时，我局将对涉事店铺的食品原料□□□、卫生环境□□、制售过程等进行检测处置，确保食品安全。
量贩零食头部企业鸣鸣很忙，日前出现股权变更，引发业内关注。2024年12月31日，湖南盐津铺子控股㊣有限公司（以下简称盐津铺子）完成股权转让，退出了鸣鸣很忙。同时，盐津铺子将退出时所持有的3.3095%股权转让给了湖南晓芒企业管理有限公司。盐津铺子证券部工作人员回复称，盐津铺子撤股鸣鸣很忙相关情况是控股股东行为，上市公司不便回复。并表示，该事件对上市公司的业务开展没有影响。
有消息称，广州市场茅台冰淇淋团队已解散，相关人员已清退，2025年茅台酒业或将全面退出冰淇淋市场。茅台冰淇淋曾是茅台集团“年轻化”战略的重要一环，前任董事长曾多次参加出席茅台冰淇淋的活动，并高调支持其发展。随着新任董事长张德芹的上任，茅台的经营理念在发生变化。2024年✅夏天，茅台冰淇淋小程序显示多家茅台冰淇淋旗舰店处于暂停营业状态，囊括了北京□□□□、广州□□□□、深圳□□、青岛等多个主要城市的门店。此外，成都万象城店状态为搬迁中。
1月3日，三只松鼠（芜湖）企业管理有限公司发出告知函，称年货节期间三只松鼠坚果礼依然火爆热销，临近年关，综合生产成本上涨，公司决定于2025年1月8日对坚果礼进行价格调整。对此，三只松鼠回应媒体称，由于年货期间物流成本和人工成本上升，公司仅对后续追单的坚果礼产品价格做出正常调价措施卤荤菜，而年货节已产生的订单正在陆续完成发货，整体进展按预期正常推进中，请大家理性对待。
2025年1月7日，台湾食药署发布边境查验不合格食品名单显示，美国一批次西洋参检出农药残留超标。通报显示，美国制造厂或出㊣口商名称为HSUS GINSENG ENTERPRISES INC，台湾地区进✅口商为许氏洋行股份有限公司。据了解，该批次西洋参检出残留农药氟比来0.04 ppm□□□、扶吉胺0.02 ppm□□□、氟派瑞0.05 ppm□□□、氟克杀0.03 ㊣ppm□□□□、平硫瑞0.04 ppm□□、Benzovindiflupyr 0.02 ppm□□、Isofe㊣tamid 0.03 ppm。依据「农药残留㊣容许量标准」，农药氟比来定量极限为0.01 ppm，扶吉胺□□、氟派瑞□□□、氟克杀□□、平硫瑞□□□□、Benzovindiflupyr□□、Isofetamid皆为不得检出，本案不符合食品安全卫生管理法第15条规定。不合格产品共计45.36 公斤，均被退运或销毁处理。食品伙伴网提醒国内进口企业密切关注相应信息，避免进口不合格产品。
农业农村部办公厅关于印发《一体化政务服务平台 电子证照 饲料和饲料添加剂生产许可证》（C 0378—2024）等4个电子证照标准的通知
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广东省食品药品安全与高质量发展委员会办公室 广东省卫生健康委员会 广东省市场监督管理局关于加强接触直接入口食品从业人员健康检查工作的通知
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